3. 糯米團先搓長條切小劑子，揉成小圓球；
4. 煮鍋中倒適量水，南瓜丁和栗子入鍋中煮開；
5. 栗子煮熟還不是特別面的時候，糯米丸子入鍋中，煮到漂浮起來；
6. 舀適量醪糟入湯中，煮沸即可；
7. 最後把雞蛋液淋入湯中，因為雞蛋液裡放了少許涼水打散，所以雞蛋花又大片而且均勻、漂亮。關火後可撒少許幹桂花添香。
小貼士：
1. 糯米粉用溫水和成團就可以；
2. 醪糟一定要最後再放，早放會失去甜味和香氣；
3. 若是覺得不甜，適量加冰糖。
【雞湯材料】柴雞1只，褐菇5顆，大蔥半棵，薑1塊，鹽少許
【製作過程】
1. 整雞一隻沖洗乾淨，去掉雜毛，拆解成大塊，沿著關節剪就不會有骨頭渣兒了；
2. 將雞入燉鍋中，加夠足量的水，蓋上蓋子，待湯煮開後，用小油網把浮沫撈乾淨；再把蔥段、薑片入湯鍋，蓋蓋子煲煮；
3. 將褐菇準備好，用什麼樣的菌菇都可以，可以讓雞湯更加鮮美，營養更豐富；
4. 湯鮮肉爛時，將褐菇切厚片，入湯中再煮5分鐘，出鍋時撒少許鹽和香蔥末。喝一大碗可真是太滋潤了！
【材料】白蘿蔔適量，魚幹一把，鹽適量，香菜一棵
【製作過程】
1. 白蘿蔔洗淨，外皮可以不要去掉，含有礦物質更豐富；
2. 用擦絲器擦細長絲；
3. 用適量的水將蘿蔔絲煮開，變色；
4. 小銀魚幹適量，涼水清洗乾淨備用；
5. 將銀魚幹入蘿蔔湯中，煮到變軟，撒鹽、香菜段，出鍋。魚幹的香味為這湯增鮮不少。
