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這食材不過期,多囤點放家里,簡單拌一拌3分鐘上桌,個個爆汁,太好吃了
2022/11/17

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我們大家都知道一般食材都有保質期,意思也就是說它們要在保質期之內食用完。但是小編今天想說的這個食材是不過期的,因為它屬于干菜類食材,它們已經曬干脫水,就可以擁有不過期的稱號,可以一次多囤點放家里,一年四季都可以吃到。

不過期的干菜類食材有很多,小編今天說的是面藕,它也屬于常見的一種食材。

面藕不過期,家中可以多囤點,從春天吃到第二年,隨吃隨取,泡發后簡單拌一拌3分鐘上桌,細膩如玉,酸爽開胃。

眼下天氣慢慢變熱,很多人都會出現沒胃口的現象,此時你隨手抓15個左右的面藕,泡發后加料簡單一拌3分鐘上桌,味道超級不錯。喜歡的朋友們趕快行動起來吧!具體做法如下:

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涼拌面藕

所有食材:面藕、香蔥、大蒜、白芝麻一勺、辣椒面、香菜、食用油少許、食用鹽少許、生抽兩勺、蠔油一勺、老抽半勺、香醋一勺、白糖半勺、味精少許

第一步:取一空盆,盆中放入15個左右的面藕,接著加入適量涼水浸泡住面藕,然后泡至面藕變軟,撈出擠干水分,放入盤中,備用。

第二步:準備大蒜,去皮改刀切蒜末,香蔥清洗干凈,改刀切蔥花,香菜摘洗干凈,改刀切段,然后將切好的食材裝入盤中,備用。

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第三步:取一空碗,碗中加入蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒面和蔥花,接著起鍋燒油,待油溫冒煙后,然后將熱油淋入食材上面,激發出香味,即可。

第四步:待激發出香味后,接著再加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺香醋、半勺老抽、半勺白糖、少許食用鹽和少許味精,然后用筷子充分攪拌均勻,備用。

第五步:接著將香菜段放在面藕上面,然后再將調制好的靈魂料汁倒在上面,最后充分攪拌均勻,即可上桌開吃。這道涼拌面藕就做好了,酸爽開胃,細膩如玉,還不趕快動手試試哦!

小貼士:在泡制面藕時,如果大家不確定是否泡好,可以用手捏一捏面藕,如果面藕沒有硬心就說明已經泡好了喲!

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