對我這個不挑食的人來說，什麼都可以接受，只要不要太甜的，尤其是面食類的食物，天熱了就喜歡吃那種熱量高，又香又脆的食物。這次要分享的美食就是關于面食。

這道面食是一道地方特色美食，很多朋友都喜歡吃。喜歡制作面食的朋友估計都做過，真的太好吃，跟韭菜盒子差不多，不過表皮的口感不太一樣，非常松，又有嚼勁，有糯米的口感，但沒有加入糯米，很筋道柔軟。

這道面食外形跟餃子一樣，里面的餡料是素餡的，所以也叫它菜餃。外皮顏色金黃，看著美觀。吃到嘴里表面第一口是酥脆的，越嚼越有嚼勁。可以感覺到那種軟跟筋道，非常奇妙的口感。

這種口感是用特別的做法做的，想要菜餃好吃的話，記住不要用冷水跟溫水和面，按照我這個方法，保證好吃，口感筋道，餡料鮮美，比餡餅還香。

表皮是用面粉制作而成，里面的餡料是用雞蛋韭菜粉條制作而成，這個餡料是比較經典的搭配了，味道鮮美，配什麼皮子都好吃。最后是下鍋炸的，油炸食物，熱量高了一點，吃多了之后記得要多喝水，也不要天天吃哦！

喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

面皮：300毫升清水，一勺鹽，300克面粉。

餡料：2個雞蛋，一把韭菜，一小把粉條，適量鹽，適量胡椒粉，適量十三香，少許白糖，少許香油。

【制作步驟】

1.鍋里倒入300毫升清水，調入一勺鹽，開大火把水燒開。水開后關掉火。

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