虎皮尖椒相信不少朋友都吃過，吃起來焦香鮮辣，綿而不爛，而且做法簡單，原材料便宜也容易買到，算得上是一道特別親民的家常菜了。今天和大家分享的這道虎皮尖椒金針菇是在虎皮尖椒的基礎上進行創新的一道下飯家常菜。

金針菇滑嫩脆口，味道鮮美，不管是用來作為火鍋的燙菜還是日常打湯燒制，都是十分美味的！拿來和虎皮尖椒這道菜搭配做成成菜后，讓原本已經很鮮美的虎皮尖椒這道菜味道更上一層樓。

我剛開始制作虎皮尖椒金針菇這道菜時，也是覺得很新奇，出鍋后看到成菜造型很奇特，在品嘗了一口后，味蕾瞬間被激發，食欲滿滿，酸甜的湯汁被金針菇吸收后，吃起來柔韌入味，尖椒吃起來依然鮮辣綿而不爛，味道好極了。

把金針菇穿進尖椒里，放鍋里煎一煎，味道驚艷全家人，太下飯了！接下來我們一起來看下這道號稱下飯神器的虎皮尖椒金針菇具體做法吧！

虎皮尖椒金針菇

準備食材：金針菇1把、青椒3顆。

調味汁：生抽20克、蠔油15克、白糖5克、陳醋5克、純凈水30克。

第一步：把金針菇切掉根部后撕成小朵洗凈裝盤待用，青椒洗凈后去頭去尾，切成長短一致的圈段，去掉里面的辣椒籽。

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