正月十五鬧元宵，吃湯圓、吃元宵，是老祖宗留下來的老傳統，切不可忘記，今天跟大家分享5種湯圓和元宵的做法，學會不用出去買了

【水磨元宵】

主要食材：糯米粉，豆沙餡兒，清水

【具體做法】

1、準備糯米粉和豆沙餡兒，豆沙分成小份，每一份都搓圓。

2、準備一個深口盤子，倒入糯米粉，豆沙餡兒扔進去，雙手來回搖披薩盤，讓豆沙裹上一層糯米粉。

3、用一個漏勺，把滾好的豆沙餡兒放入水中過一遍涼水，瀝幹水分。

4、迅速倒入糯米粉中繼續搖，這樣豆沙餡兒又會裹上一層糯米粉。

5、重復上面的動作五到六次，最終滾好的元宵跟湯圓差不多大就可以了。

6、鍋中燒水，水剛剛開時，倒入元宵，轉中火煮至漂浮，可以打入少量涼水，繼續煮至漂浮就可以了。

【五彩小湯圓】

綠色湯圓：菠菜汁50克，糯米粉50克。

橘色湯圓：胡蘿蔔汁50克，糯米粉50克。

紫色湯圓：紫薯泥50克，牛奶40克，糯米粉50克。

黃色湯圓：南瓜泥50克，糯米粉60克。

紅色麵團：糯米粉60克，紅麴粉1克，牛奶50克。

【具體做法】

1、南瓜和紫薯分別切片，上鍋蒸熟，各取50克，用勺子碾成泥狀備用。

2、半根胡蘿蔔加入清水攪打成汁，取50克胡蘿蔔汁備用。

3、1顆菠菜切碎，加入清水打碎，取50克菠菜汁備用。

4、將南瓜泥、紫薯泥、胡蘿蔔汁、菠菜汁分別與糯米粉混合和成麵團，紫薯泥水分比較少，需要加入一些純牛奶，再用紅麴粉、牛奶和糯米粉和麵，和成粉紅色的麵團。

5、將每一種糯米麵團都分成若干個小麵團，再一個個搓成小圓子。

6、搓好的小湯圓，撒上一些幹糯米粉，一次吃不完的放在冰箱冷凍，隨吃隨取。

7、鍋中水開，倒入五彩湯圓，煮至所有湯圓漂浮在水面即可。

8、煮好的湯圓可以擠入一些煉奶，撒上一些幹桂花，口感清甜。