2.起鍋倒油，下入雞胸肉煸炒至變色。再加入蔥白跟生姜，把它炒香。

3.接著再把剩下的食材加進來，翻炒均勻，炒香。太干的話可以加點水。

4.然后調入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，炒出香味，盛出來備用。

5.食材放入盆中，接著倒入適量的面粉，把它攪拌均勻。面粉看著放，能讓食材抱團的程度就可以。

6.用手抓一撮面團，把它團圓，然后按成餅狀。

7.全部按照這個步驟做好。不要太厚，大概0.5-0.8厘米左右。

8.起鍋倒油，轉小火，下入生坯。先慢慢煎。

9.底部定型變色之后翻個面繼續煎。

10.反復翻面多次，一直到兩面顏色金黃就可以出鍋了。

小貼士：

1.怕不熟的朋友可以滋點水加蓋燜煮。煎的時候蓋個蓋子熟的快一點。

2.調味料根據個人口味來調整，不會的就跟著放吧！