杏鮑菇不要光炒著吃，這是一種鬆脆的杏鮑菇，外面是鬆軟的杏鮑菇，散發著誘人的香氣。杏鮑菇在製作過程中，一定要把它的水分擠出來，讓它更香，有興趣的朋友不妨嘗嘗！

用料：

　杏鮑菇，大蒜，小蔥，雞蛋。

做法：

把麵粉和澱粉按1:1的比例混合。把蔥和蒜剁碎。

將乾淨的杏鮑菇用清水沖洗乾淨，然後將其切片，用刀子將其撕碎。

將切碎的杏鮑菇倒入一個大碗裡，加入鹽，攪拌均勻。

當杏鮑菇枯萎的時候，再用手指擠壓，將裡面的水分擠出來。

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