餛飩有大餛飩和小餛飩，因此就有了大餛飩皮和小餛飩皮。兩種餛飩皮都是方形的，只是大餛飩皮比小餛飩皮要厚些，它們一般都是用機器加工出來的，在菜市場或超市里都能買到。

因為餛飩皮最終是為了包餛飩餡的，每次包餛飩，餛飩皮和餛飩餡不可能會剛剛好，不是餛飩皮剩下，就是餛飩餡剩下，我一般都是多準備些餛飩皮，儘量不讓餛飩餡剩下，畢竟餛飩餡成本更高些，剩下浪費了更可惜。

如果在家裡包餛飩時，購買的餛飩皮1次用不完，第2天不可能再包1次餛飩吧！家人天天吃餛飩會有意見的，那剩下的餛飩皮該怎麼辦？我想許多主婦們都會猶豫，放冰箱裡冷藏三兩天就壞了，而冷凍過的餛飩皮又很容易破，扔了吧又浪費糧食，太可惜了！

我是專業開餛飩店的，雖然餛飩皮和餛飩餡都是事先計畫好的，但是餛飩皮剩下的情況也在所難免。今天分享一個保存餛飩皮的訣竅，能保存1個月照樣可以包餛飩，並且還新鮮如初！適合家用，如果開店的可能不太適用哦！

餛飩皮能保存1個月的方法是冷凍！看到這裡您是不是有點失望？冷凍誰不知道？可您如果不掌握下邊的訣竅，冷凍過後的餛飩皮是無法使用的！下面把我的具體做法分享給大家，希望能對您有所幫助。

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【保存餛飩皮具體的做法步驟】：

1，把剩下的餛飩皮用保鮮袋紮緊，最好能多包幾層，防止保鮮袋透氣。如果保鮮袋透氣，餛飩皮在冰箱裡冷凍時會被風乾，水分流失後的餛飩皮也就不再新鮮了。

2，餛飩皮在放進保鮮袋之前，要整理整齊，餛飩皮儘量不要有褶皺，這樣冷凍過後的餛飩皮不易破碎。

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