6.起鍋，加入適量食用油，等油熱后，倒入蒜末翻炒，等蒜末顏色轉至微黃，就可以用漏勺把蒜末從油鍋中撈出來了。

7.借著鍋中的油，把腌好的雞翅煎炸一下，全程小火慢煎，待到雞翅兩面全部變成金黃色就可以用筷子夾出來了。

8.還是用之前炸雞翅的油，倒入辣椒和姜末，快速翻炒出香味后，往鍋中加一勺食用鹽和適量生抽，再次快速翻炒幾下，接著把雞翅倒進來一起炒。

9.最后，把炒好的蒜末加進來，將蒜末和雞翅翻炒均勻后，撒上蔥葉，再翻炒幾下，這道蒜香雞翅就做好了。

【愛心小貼士】

1.青尖椒切辣椒圈后，可以再將其剁碎些，這樣口感更好。

2.大蒜可以多放些，這樣做出來的雞翅更香。我是買了十根雞翅，然后配了十幾個大蒜，大家可以參照這個量，酌情添加。

3.煎雞翅時，一定要勤加翻動，這樣才能使其受熱均勻，也不容易煎糊。

用這個方法做出來的雞翅，蒜香味十足，外酥里嫩，在小米辣的加持下，香辣又下飯，解饞又美味，炫完一個再來一個，好吃到停不下來。