上周回一趟老家,和朋友出去玩,吹了一個下午的風,第二天起床就感冒咳嗽了,尤其是到了晚上,經常被咳嗽驚醒,咳得那叫一個撕心裂肺, 仿佛要把肺咳出來一樣,喉嚨疼痛到像冒煙似的。
後來奶奶看我如此難受,拿出她珍藏多年的小偏方,我嘗試吃了兩三天,沒想到咳嗽還真的好了,嗓子也不痛不癢了,今天我就把這個小偏方告訴大家,一起來看看吧~
「咳嗽」最怕這種果,不是雪梨橘子,而是「油甘果」,味道偏苦,但是經過處理后,酸甜可口非常好吃,隔天吃1次,可以潤肺止咳,嗓子不干癢了。
第一種:油甘果
推薦食譜:【椒鹽味油甘果】
食材準備:油甘果、食鹽、老冰糖、甘草片、話梅
詳細步驟:
1、準備適量的油甘果,倒入容器中,撒入多一點食鹽,徒手給它搓洗一遍。
2、再倒入清水,沒過油甘果,徒手把它搓洗干凈,多洗幾遍,洗到水清為止。
3、然后用菜籃子撈出來,瀝干水分,放在空碗中,或者隨便找個容器放好。
4、再倒入適量的食鹽,把食鹽抖動均勻分布,讓每個油甘果都能裹上食鹽。
5、接著蓋上蓋子,密封腌制1個晚上,腌制出里面的水分,以及苦澀味。
6、第二天油甘果變軟后,撈出來過濾出水分,或者直接倒掉里面的水分也行。
7、再倒進干凈的容器中,記住是無水無油的容器,做出來的油甘果才好吃。
8、鍋中加入老冰糖、甘草片、話梅,倒入半鍋清水,開大火煮至沸騰融化。
9、等待糖水晾涼后,再倒入油甘果中,蓋上蓋子,腌制1個晚上就可以吃了。
10、吃起來酸酸甜甜,非常適口,回味甘甜,非常開胃,老人小孩都可以吃。
第二種:柚子
推薦食譜:【柚子皮糖】
食材準備:柚子皮、食鹽、冰糖、清水
詳細步驟:
1、準備1個柚子,把柚子皮洗干凈,再把它外皮剝掉,怎麼方便怎麼切。
2、再改刀切成長條狀,對半切開,切成小塊,大小根據個人喜好切就可以。
3、準備1大碗水,加2勺食鹽,放入柚子皮,搓洗幾分鐘,再擠干水分。
4、鍋中水燒開后,放入柚子皮,開大火煮5分鐘,煮太久會沒有韌性。
5、時間到后,撈出來放入碗中,再倒入清水,抓洗幾遍,洗到沒有苦味為止。
6、鍋中加入300克冰糖,300克清水,開小火慢熬,熬制冰糖融化開。
7、再倒入擠干水分的柚子皮,開小火不停地翻炒,炒至柚子皮變透明為止。
8、繼續不停地翻炒,炒至水分變干,柚子皮開始出現糖霜,就可以關火了。
9、讓余溫湯糖霜裹滿柚子皮,等待冷卻好,即可裝入盤中,或者罐子中即可。
10、柚子皮糖晶瑩剔透,吃起來Q彈有韌性,可以化痰止咳,健胃去火。
本期文章就跟大家分享到這里,你學會了嗎?