豬肉是一種很普遍的食材,它營養豐富,能為人體提供優質的蛋白質和脂肪等營養,能增強人體體質,提供生長所需的物質。今天,我要給大家分享一個用豬肉制作的家常美味,不用炒不用炸,但是出鍋后好看又好吃。感興趣的朋友趕緊過來看看吧!
【美味大硬菜】
【基本材料】豬肉,蔥,生姜,雞蛋,老抽,生抽,食鹽,花椒粉,五香粉,胡椒粉,玉米淀粉,辣椒面,芝麻,食用油
【基本步驟】
1.首先,準備一塊豬肉,放在清水中,將豬肉表面清洗一遍。洗凈之后,將豬肉拿出來,用廚房紙巾將它擦干,再放在案板上。取出菜刀,先把豬肉切成厚片,再把它們切成條子,最后切成肉粒。
切好之后,將豬肉粒放在大碗里備用。
2.準備幾根小蔥,先把小蔥的外皮給摘掉,再把蔥根給切掉,然后把小蔥放在清水中搓洗干凈。洗凈之后,將小蔥撈出來控干水,再放在把上。取出菜刀,將它們切成大小均勻的小蔥段。
3.準備一小塊生姜,把它放在清水中,用海綿刷將生姜表面的泥土清潔干凈,然后再取出來控水。將生姜放在案板上,先用菜刀切成生姜片,再把生姜片切成姜絲。切完之后,將蔥段和姜絲一起放進豬肉中。
4.先給豬肉塊中倒進去一些老抽,還要倒入適量的生抽,然后,再加入一勺子食鹽,一勺子五香粉,還有一勺子花椒粉,和一勺子胡椒粉,接著,加入一點清水之后,就用手將它們抓拌均勻。
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