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百吃不膩的韭菜盒子,連吃一周都不膩,詳細做法,簡單不失敗
2022/09/06

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關于韭菜和雞蛋搭配做出來的美食有很多,但說到最好吃的肯定要算韭菜盒子。畢竟它屬于傳統面食的一種,當早餐、當主食都是非常棒的。韭菜盒子不但把這兩款食材的口感發揮到極致,最重要的是香味濃郁,讓人百吃不膩。

今天我們在傳統的基礎上,做了一款三鮮韭菜盒子,除了雞蛋韭菜之外,還添加一點蝦仁,在口感的層次上和營養上都有很大的提升哦!特別棒的家庭版韭菜盒子,顏值更高,口感更贊,居家必備呢!

百吃不膩的韭菜盒子,連吃一周都不膩,詳細做法,簡單不失敗!純手工制作,款式精致,塊頭夠大,讓人一次吃過癮啊!全家人都超愛吃,你也來品嘗一下吧。

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【三鮮韭菜盒子】

制作配料:普通面粉300克 冷水75克 開水75克 韭菜250克 蝦仁200克 雞蛋2個 白胡椒粉適量 蠔油1勺 鹽1勺

制作方法:

1 、今天分享三鮮韭菜盒子。先來和個面團,300克面粉,一半開水燙面一半冷水和面,這樣做的皮涼了也不會硬。揉成團,靜置再揉出光面,密封放一旁醒面。

2、再來調餡兒,準備250克的韭菜洗凈,切掉根部,切碎裝在碗中備用;

3、韭菜里加入2勺香油拌均勻,再把蝦泥加進去;碗中磕入3個雞蛋攪散,熱鍋涼油,把雞蛋液倒進去,炒成碎碎的雞蛋碎,放涼加在一起;

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4、再來調味:1勺蠔油、2克胡椒粉、1勺鹽拌均勻,肉餡兒就調好了。

5、醒好的面團取出來,直接搓成長條,下成大約25克一個的小劑子,撒適量的干粉,按扁,搟薄,搟成橢圓形,包上一大勺的餡料;

6、對折起來,把邊緣壓緊,然后折出自己喜歡的花邊,像這樣就可以了。

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7、平底鍋預熱加點植物油,把生胚放進去,中小火慢慢煎,煎至兩面金黃色就可以了。

8、我能一口氣吃3個。 撕開后里面好多湯汁,皮薄餡兒大,太香了呀,趕緊試試!

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