不知道大家平時早餐都是什麼，在我家這道小餅最近很受歡迎，2天不吃就饞的慌，尤其是家里的孩子們，吃過之后點名要吃。把它當做早餐的原因是因為營養很均衡，口味也清淡，不怕上火一大早糊嗓子。
里面主要的材料是西葫蘆，它的營養價值很高，西葫蘆含有干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，有助于改善免疫功能，增強體質，適當吃一點對我們很有好吃，尤其是這個忽冷忽熱的季節里。
這道小餅吃著味道鮮美，表面是用面粉制作的面皮，口感筋道有嚼勁，里面的餡料除了前面的說的西葫蘆，還加入了胡蘿卜、雞蛋、豆腐、香菇等等，這些營養價值都很高，搭配在一起營養很均勻。
整道做法很簡單，因為不用自制面皮，所以省了很多時間，只需要把餡料做好就可以了。然后再上鍋蒸熟即可，想吃香一點的可以再煎熟，或者口味重的做個蘸料，怎麼吃都好吃，直接也味道清爽不油膩。雖然是素的，但是吃著很香，沒有葷腥也不打緊，還吃不膩，也不容易發胖。感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
一根西葫蘆，半根胡蘿卜，4朵香菇，一塊豆腐，一把小蔥，三個雞蛋，一勺黃豆醬，一勺蠔油，適量鹽，適量胡椒粉。
【制作步驟】
1.準備半根胡蘿卜，把它切成細絲，有工具的就擦成絲，放在一邊備用。
2.西葫蘆同樣切成細絲備用。
