雞蛋是咱們平常生活中特別常見的一種食材，它的味道非常好，可以煮著吃，炒著吃，蒸著吃，還可以煎著吃，它的做法多種多樣，而且每種做法做出來的雞蛋都非常營養，非常美味。雞蛋中的營養物質特別容易被我們的人體吸收，而要說雞蛋最營養的做法，那肯定是煮雞蛋。

很多朋友在早上的時候都特別喜歡吃煮雞蛋，它做起來也比較簡單，只需要將雞蛋放在水中煮熟就可以了，但是很多人煮雞蛋的時候不是開花就是破皮，火候掌握不好的話，成熟度也是不一樣的，所以今天就來跟大家分享一個煮雞蛋的新做法，非常簡單，非常實用，學會了之后就能夠做出非常完美的雞蛋來了，能夠發揮雞蛋的營養價值，又能夠讓它的口感變得特別好。

如果你對這個煮雞蛋的小技巧也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下它是怎樣操作的吧。

首先，要把咱們準備好的雞蛋取出來，將它放到一個大碗中，然后加入適量的清水，再放上適量的食鹽，用食鹽水將雞蛋充分清洗一下，為什麼老讓大家去清洗雞蛋呢？因為雞蛋的表面有很多臟東西，就比如說殘留一些雞糞或者是其他的臟東西，最重要的是雞蛋的表面有很多大腸桿菌，很容易污染其他食物，所以一定要將雞蛋充分清洗干凈。

雞蛋用食用鹽水清洗了一遍了之后，咱們再將其放到清水中沖洗一遍就可以了。用食鹽水將雞蛋清洗一遍，可以將它清洗得非常干凈，有效地殺除雞蛋表面的細菌，洗了干凈了之后把水倒掉，然后放到一邊待用。現在雞蛋就已經被清洗得干干凈凈了，咱們取出家里的電飯煲，先在電飯煲里面鋪上適量的紙巾。

接下來再向紙巾上面澆入適量的清水，然后將雞蛋放上去，接下來再放到電飯煲中，蓋上蓋子煮兩分鐘，時間到了之后咱們將雞蛋取出來，這個時候就可以發現雞蛋的外殼是非常完整的，絕對不會出現破殼的情況。很多朋友在煮完雞蛋之后都喜歡將雞蛋放在冷水中使它快速降溫。

根據熱脹冷縮的原理，雞蛋經過冷水之后會迅速地緊致，那樣雞蛋吃起來就沒有那麼滑嫩了，所以最好還是等它自然冷卻。等到雞蛋冷卻到合適的溫度的時候，咱們再將雞蛋剝開看一下，這里面已經完全熟透了，而且蛋白非常滑嫩，蛋黃也沒有出現對人體不太好的綠色物質。

以上就是今天要跟大家分享的煮雞蛋的小技巧，只需要幾張紙巾，幾分鐘就能夠煮出一鍋雞蛋來，而且煮出來的雞蛋成熟度也剛剛好，不會過熟，也不會過生。這個簡簡單單的煮雞蛋的小技巧，你學會了嗎？