我們家人都喜歡吃面條，但是我又不想去搟面，因為太麻煩了，大家都知道，做手搟面，需要和面，搟面，切面，特別的麻煩。外面賣的面條，有的商販為了保證良好的賣相，保存的時間能夠久一點，會在面條里添加一些食品添加劑，給家人吃著也不放心，后來我從親戚家學到了一種不需要搟面，就能做筋道的手工面條做法，把面塊瞬間變成面條，非常的簡單快速，下面看看是怎麼做的吧
1、在盆中放300克的面粉，加一勺鹽增加面的筋性
2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之后，再用手揉成面團
3、剛揉好的面團不光滑，放在案板上，蓋上和面盆，餳面30分鐘
4、30分鐘之后，把面團再揉一下，這樣面團會變的很光滑
5、面團揉好之后，搓成長條，再切成小塊
6、把切好的小塊放在盆中，倒上涼水，浸泡10分鐘到20分鐘左右
7、浸泡過的面塊，延展性非常好，用拇指按壓，再輕輕的拉扯，會瞬間變成面條
8、把面條放入開水中，大火煮熟
9、鍋內的湯汁，我是用西紅柿翻炒后，倒入開水形成的西紅柿湯
10、煮2分鐘之后，加入適量的胡椒粉，一勺耗油，再加少許的鹽，淋入兩個雞蛋液，倒入適量的蔥花
11、用勺子攪拌均勻，美味即成
烹飪小貼士：
1、面團餳面半小時后，如果揉不光滑，可以適當的再延長餳面的時間，也可以頭天晚上把面和好，第二天直接做，也很方便
2、泡面塊的水，一定要用涼水哦
3、拉面條的時候，粗細，薄厚，都可以根據自己喜歡，隨意的掌握，喜歡粗面條就拉粗的，喜歡細面條就拉細的
