面條除了用來煮著吃之外,可以炒著吃。那麼大家知道嗎?把面條放進滾燙的油鍋中,瞬間就能變成美食。簡單易做好吃又解饞,只要給家人做一次,小孩再也不用吵著去超市里買零食吃啦。
那麼把面條放進滾燙的油鍋中,會變成什麼樣的美食呢?喜歡在家做飯的朋友,趕緊跟著本篇文章來學習一下吧。好了,話不多說,接下來就和大家直接分享干貨啦。
準備食材:面條、花生米、黑白芝麻、葡萄干、紅棗、白糖。
操作步驟:
1.首先準備一把新鮮的面條,然后給它放在盤中備用。炒鍋燒熱放入寬油,油溫燒至五成熱的時候把準備好的面條下鍋油炸。大約炸制一分鐘后,面條已經變得金黃酥脆啦。
2.這個時候我們用漏勺把面條取出來,面條炸至金黃的時候撈出就可以啦。炸制的時間千萬不要過長,否則容易發黑變苦。然后把它放入一個大盤中。稍微冷卻一下。
3.冷卻后,我們再用祖傳的搟面杖給它壓碎。等待鍋中的食用油放涼后,我們再將準備好的一小把花生米放在里面炸香。炸香后立即撈出放在冰箱的冷凍室冷凍一會。這樣做出來的油炸花生米更酥脆。
4.準備配料:紅棗10顆,葡萄干一小把將其放在清水中。
給它沖洗一遍,洗干凈的紅棗和葡萄干切成小碎丁放入碗中備用。炸好的花生米給它拿出來切成小碎放入碗中備用。黑芝麻一小把放入碗中備用。
5.炒鍋洗凈,把里面加入100克的清水。然后再加入50克的白糖,用小火炒至糖融化。熬著一分鐘后,往里面加入一大勺的麥芽糖。用鏟子給它翻拌均勻。等待白糖熬制變為透明色時,把所有的食材都放進去。
6.最后再把準備好的油炸面條放進去攪拌均勻,所有的材料都裹上糖漿。用鏟子給它翻動一下。準備一個干凈的托盤,把所有的食材都放在上面。用鏟子給它鋪平。放在冰箱冷藏室冷凍兩小時定型。
7.冷凍定型后再切成大小均勻的小塊,用來做追劇小零食吃是不錯的選擇哦。用這個方法做出來的面條,就可以代替超市的小零食啦。喜歡的朋友趕緊去試一試吧。
好啦,以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎?