天熱要常吃黃瓜，教你新吃法，有肉有菜清涼爽口，一看就有食欲。天氣熱的日子，胃口總會差一些，尤其是很多熱菜，想想都會一身汗。大熱天，我最愛吃的菜就是涼拌菜，清涼爽口，胃口大開。今天就分享一道好吃又簡單的涼拌菜，雞胸肉拌黃瓜絲。

雖然夏天比較熱，很多朋友喜歡吃素，但是我們的身體是需要各種營養元素，只吃蔬菜營養不夠豐富，搭配了雞胸肉，好吃又下飯，一看就有食欲。每100克雞胸肉的熱量是133大卡，熱量比較低，而且蛋白質豐富、脂肪含量相當低，特別適合增長肌肉時期食用。雞胸肉的肉很細嫩，不僅可以煎著吃，炒著吃，還可以和黃瓜一起涼拌，特別有食欲。

夏天吃黃瓜，好處多多，黃瓜屬於涼性，可以清熱解暑，尤其是炎炎夏日，氣候乾燥悶熱，適當吃黃瓜，可對身體有好處。沒有食欲的時候，吃上幾口黃瓜，還可以健脾開胃。黃瓜中的水分比較多，因此，黃瓜不僅可以補充給身體補充水分，還可以清除體內的內熱，可以利水消腫。

雞胸肉拌黃瓜絲

所需食材：黃瓜1根、雞胸肉1整塊、料酒1勺、小米辣2個、蒜2瓣、小蔥1顆、薑2片、白芝麻1勺、辣椒面1勺、熱油適量、生抽2勺、醋1勺、老抽半勺、白糖半勺、鹽少許。

製作方法：

1、準備食材，切薑片、蒜末、蔥白部分不用切，蔥綠部分切成蔥花，黃瓜洗淨備用。

2、雞胸肉放入鍋中，加入適量清水，加入薑片、蔥白部分、料酒，煮至沸騰後，撇去浮沫，再小火煮15分鐘。

3、把雞胸肉撈出來，晾一會兒，要不然燙手，順著雞胸肉的紋理，撕成雞肉絲備用。

4、再把黃瓜切成絲，如果刀工不好，可以用搓絲工具哈！

5、準備一個大一點的碗，加入蔥花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入熱油，攪拌均勻，再加入生抽、醋、老抽、白糖、鹽，攪拌均勻。

6、把雞肉絲和黃瓜絲都放入大碗中。

7、戴上一次性手套，抓拌均勻就可以吃了，沒有手套就用筷子拌勻也是一樣的。