今天艾姐給大家帶來的是一道用娃娃菜制作的下飯菜： 「肉末粉絲娃娃菜煲」，這是一道口味清淡，營養味美，好吃開胃的下飯菜做法，大家要是喜歡的話可以試一試。
娃娃菜這幾年在市場上比較火，因其纖維比較細膩，吃起來口感細膩爽口，受到了大家的喜歡，娃娃菜比較經典的做法就是蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，我家孩子比較喜歡吃肉，經過改良后，我把這道經典的菜變成了更加美味的肉末粉絲娃娃菜。
娃娃菜本身口感是很清淡爽口的，增加了肉末后，給菜品增加了肉香的同時，也增加了營養成分，這樣搭配既滿足了對蔬菜的需求也滿足了肉食愛好者的口味需求，我家孩子總說這道菜怎麼吃都不會覺得油膩，還特別爽口美味。
【制作主料】：娃娃菜1個、瘦肉1塊、粉絲1小把
【制作調料】：大蒜4-5瓣、香蔥1根、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺、蠔油1勺、雞精1勺
【步驟一】：把娃娃菜清洗干凈，然后豎著改刀切成條裝盤、粉絲用溫水泡軟。
【步驟二】：把瘦肉簡單切一下剁成肉末裝入碗中，大蒜拍碎剁成蒜末，香蔥切成末，然后分別裝盤備用。
【步驟三】：把娃娃菜放入砂鍋中，同時把泡軟的粉絲放娃娃菜上邊備用。
【步驟四】：炒鍋中放一勺油燒熱，小火把肉末放里邊炒熟，然后放入蒜末和蔥末，繼續小火炒出香味。
