今天艾姐給大家帶來的是一道用娃娃菜制作的下飯菜:「肉末粉絲娃娃菜煲」,這是一道口味清淡,營養味美,好吃開胃的下飯菜做法,大家要是喜歡的話可以試一試。
娃娃菜這幾年在市場上比較火,因其纖維比較細膩,吃起來口感細膩爽口,受到了大家的喜歡,娃娃菜比較經典的做法就是蒜蓉粉絲蒸娃娃菜,我家孩子比較喜歡吃肉,經過改良后,我把這道經典的菜變成了更加美味的肉末粉絲娃娃菜。
娃娃菜本身口感是很清淡爽口的,增加了肉末后,給菜品增加了肉香的同時,也增加了營養成分,這樣搭配既滿足了對蔬菜的需求也滿足了肉食愛好者的口味需求,我家孩子總說這道菜怎麼吃都不會覺得油膩,還特別爽口美味。每次做一大砂鍋都不夠吃,全家人都特別喜歡,愛吃娃娃菜的朋友不要錯過這個做法。
【制作主料】:娃娃菜1個、瘦肉1塊、粉絲1小把
【制作調料】:大蒜4-5瓣、香蔥1根、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺、蠔油1勺、雞精1勺
【步驟一】:把娃娃菜清洗干凈,然后豎著改刀切成條裝盤、粉絲用溫水泡軟。
【步驟二】:把瘦肉簡單切一下剁成肉末裝入碗中,大蒜拍碎剁成蒜末,香蔥切成末,然后分別裝盤備用。
【步驟三】:把娃娃菜放入砂鍋中,同時把泡軟的粉絲放娃娃菜上邊備用。
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