保存香蔥,別直接放冰箱,教你3個妙招,放1個月也新鮮,隨吃隨取,大家可以在評論區留言,說說您的看法?下文,我們也來給大家說說我的理解,分享如下?
香蔥在我們的家常飲食中用得很多,又稱為蔥、細香蔥、北蔥、火蔥。其葉子是空心的圓筒狀,頂端成針形,深綠色,下端部分白色。主要是用于調味、去腥,有很濃烈的香味,可以刺激食欲。
喜歡涼爽的氣候,生長力極強,具有耐寒和耐熱性,是一種很容易種植的蔬菜。在溫度適宜的地方,一年四季都可以種,有些地區甚至在自家陽台上也可以種植。
原產于亞洲西部,在我國南方種植得比較廣泛,歐洲和亞洲也有部分地區種植。
蔥的種類很多,我們國內就有100多種,皆統稱為蔥。日常區別蔥的方法非常簡單,大的,長得長的就叫大蔥,小個的就叫香蔥,其目的都是調味料,給菜品增加顏色和食欲,但它們之間無論從形態,營養價值還是食用方式都是大不相同的,簡單的區分一下香蔥和大蔥:
1、大小形狀:香蔥一般高20-44厘米,葉子呈綠色,下端部分白色,空心的圓筒狀,頂端成針形,聚生成團,成熟時外被紅色薄膜。大蔥根呈白色,弦線狀,側根少而短,葉肥皮厚,只吃蔥白,帶一點點甜味。
莖約長30-50厘米,香味一般,但刺激性的味道比較大,在處理切段時可以讓人流淚。
2、種植環境:香蔥喜歡涼爽的氣候,生長力極強,具有耐寒和耐熱性,是一種很容易種植的蔬菜。一年四季都可以種植。因為根系淺,需水量比大蔥少,但是不耐旱,不適合在沙土地塊種植。大蔥的根系不夠發達,需要有良好的通氣環境,深耕土壤,保證干土壤疏松。
3、營養價值:香蔥有促進消化吸收的功效,刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。
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