說到饅頭，很多人應該很喜歡吃，因為饅頭不僅能增強我們的飽腹感，還能讓我們吃得越來越上癮，尤其是剛蒸好的饅頭，又香又軟，味道特別好。

饅頭，我們通常吃早餐，尤其是豆漿和粥更美味，現在由于經濟的快速發展，饅頭的價格越來越高，大多數人更愿意在家里吃饅頭，價格更便宜，也更安全衛生，所以大多數人在家里蒸饅頭，或者只會把酵母放進去，事實上，蒸饅頭的方法是錯誤的。

如果我們想讓饅頭蒸出來后又軟又蓬松，不容易塌陷，我們還需要學習這三種方法和技巧。

做饅頭用的食材：面粉、白糖、酵母粉。

第一，首先，準備半碗溫開水，然后將酵母粉放入溫開水中攪拌均勻。酵母粉只需加入5克。同時，加入一點糖，攪拌均勻備用。

第二，準備一個干凈的盆，倒入適量的面粉，然后直接將酵母水倒入面粉中，開始與面粉混合，然后直接用手揉成光滑的面團。揉捏后，放在一邊，蓋上塑料薄膜，放置一兩個小時，直到醒來到兩倍大。

第三，面團準備好后，我們開始用手摩擦。排氣后，取出面團揉成長條。揉好后，可以直接用刀切成小劑子，也可以直接用手揉成小圓。

第四，揉好后，不要直接去蒸鍋開始蒸饅頭。這時，你需要把饅頭的生坯放在一邊，再次醒發。這樣，饅頭可以更柔軟蓬松，醒發30分鐘左右。

第五，醒發后，此時直接將饅頭胚放在蒸鍋上，直接用冷水蒸，蒸過程中也會發揮一定的發酵效果，直到鍋開始蒸20分鐘。

第六，蒸饅頭后，不要直接打開。你還需要把饅頭放在鍋里燉五分鐘，然后取出饅頭。此時，饅頭相對柔軟蓬松，不會塌陷。

以上，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，你學會了嗎？