3.泡好之后的排骨用流動的清水沖洗干凈，多洗幾遍。起鍋倒油，下入蔥姜，炒香，然后倒入排骨，炒到表面微焦。

4.往里面倒入沒過食材的開水，攪一下鍋，這樣做出來的湯會更香一點。

5.煮開了之后把它轉入砂鍋中，水開轉小火，蓋上蓋子，燉煮1個小時。

6.再準備一個白蘿卜，去掉外皮，用刀切成滾刀塊。放在一邊備用。

7.時間到了把白蘿卜加進去，繼續蓋上蓋子，小火燉煮30分鐘。

8.時間到了攪拌幾下。

9.出鍋前調入適量鹽跟味精，加一點蔥花就可以了。

小貼士：

1.味精根據個人喜好來增加，一天加一點點沒問題，不要加太多。

2.其他調味料不要加太多，加點鹽，原汁原味就非常好喝。