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白蘿卜燉排骨湯時,切記不要焯水,教你一招,湯鮮味美,營養好喝
2022/11/12

3.泡好之后的排骨用流動的清水沖洗干凈,多洗幾遍。起鍋倒油,下入蔥姜,炒香,然后倒入排骨,炒到表面微焦。

4.往里面倒入沒過食材的開水,攪一下鍋,這樣做出來的湯會更香一點。

5.煮開了之后把它轉入砂鍋中,水開轉小火,蓋上蓋子,燉煮1個小時。

6.再準備一個白蘿卜,去掉外皮,用刀切成滾刀塊。放在一邊備用。

7.時間到了把白蘿卜加進去,繼續蓋上蓋子,小火燉煮30分鐘。

8.時間到了攪拌幾下。

9.出鍋前調入適量鹽跟味精,加一點蔥花就可以了。

小貼士:

1.味精根據個人喜好來增加,一天加一點點沒問題,不要加太多。

2.其他調味料不要加太多,加點鹽,原汁原味就非常好喝。

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