西紅柿的吃法非常多，它與雞蛋可謂是天造地設的一對，炒著吃，做湯吃，包餃子吃，都是很難被超越的美味。當然西紅柿中也是營養滿滿，豐富的維生素，番茄紅素以及多種礦物質，對我們的身體有很多好處。所以無論春夏還是秋冬，它都是很多人廚房里的一種必備食材。
現在正值盛夏，陽光燦爛，雨量充沛，正是西紅柿生長的好時節，雖然沒有小時候的那個味道，但是與冬天大棚里種出來的相比，要好吃很多。而且現在的西紅柿價格也很便宜，一塊多錢一斤，在實現西紅柿自由的同時，我們也可以多買一些，蒸一蒸，做成西紅柿醬，保存起來，留到冬天吃，無論是煮湯，做菜還是燉肉調味，都滋味十足。
夏天的西紅柿好吃又便宜，買上10斤，蒸一蒸保存，冬天咋吃都香，我每年都做。又到了做西紅柿醬的季節，下面就來跟大家分享詳細的做法，健康無添加，喜歡的朋友不妨也為家人做一些，吃得美味又放心。
所需材料：密封性好的玻璃瓶，西紅柿，檸檬汁
1、在購買西紅柿的時候，盡量挑選顏色偏粉嫩的，形狀圓潤飽滿的，這樣的西紅柿汁水更充足更好吃。有的西紅柿能明顯帶著棱角，那樣的西紅柿里邊往往是空的，水分也少，不要買。
2、在老媽的菜園里也種過西紅柿，得出的經驗就是，蟲子們也喜歡吃，若是不打藥，多半會被蟲子咬。所以我們買到的完好無損的西紅柿，很大程度上都是被噴灑過農藥的。那麼在清洗的時候要仔細，在水里加點食用堿或是小蘇打，浸泡10分鐘，然后再沖洗2遍。
