豆腐，緊實細膩，或炒或燉或煮湯，味道都很棒。老豆腐配上時下新鮮的菠菜煮成湯，營養豐富，味道鮮美，老人小孩都愛喝。

時蔬豆腐湯

在這裡辟一下謠，豆腐和菠菜是可以一起吃的，只要在烹飪前將菠菜焯一下水，去掉大部分草酸，這樣大大降低了草酸鈣的生成率，讓豆腐裡的鈣得到最大的吸收和利用。

時蔬豆腐湯

豆腐中含有豐富的蛋白質和人體必需的八種氨基酸，營養價值極高。菠菜中含有豐富的維生素C、葉酸，可增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物。兩者搭配在一起不僅可以潤腸通便，美容減肥，還可以促進生長，增強體質。

時蔬豆腐湯

在這裡我將這道時蔬豆腐湯的做法分享給大家，希望能幫助到同樣喜歡這道美食的朋友！大家趕快拿出小筆記，跟著小達人一起來學習做這道時蔬豆腐湯吧！

時蔬豆腐湯

【時蔬豆腐湯】的家常做法：

材料：老豆腐、菠菜、胡蘿蔔、木耳、香菇、雞蛋、食鹽、雞精、澱粉、清水、食用油

1.木耳、香菇提前用溫水泡發，木耳去蒂切絲，香菇切片，老豆腐切成小方塊，菠菜去根洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮切丁備用；

食材

2.鍋中倒入適量清水煮沸，滴入幾滴食用油，放入菠菜焯水一分鐘，撈出切碎；

菠菜焯水

3.鍋中倒入適量食用油燒熱，放入胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入香菇片翻炒均勻後加入適量清水，放入豆腐塊、木耳絲煮沸後轉中小火煮三分鐘左右；

步驟

4.澱粉加少許清水製成水澱粉，沿鍋邊慢慢倒入鍋中，用勺子攪一攪；

5.雞蛋打散，待鍋再次煮沸後，將雞蛋液慢慢淋入鍋中；

6.放入菠菜碎，調入一勺食鹽，少許雞精，關火即可盛出享用美味。

步驟

這道時蔬豆腐湯就做好了，鮮美可口，營養豐富，包你喝一次就會愛上它！這道時蔬豆腐湯，聰明的你學會了嗎？

【小貼士】1.菠菜和豆腐是可以一起吃的；2.木耳和香菇提前用溫水泡發；3.胡蘿蔔最好用油炒一下；4.不喜歡老豆腐的可以用嫩豆腐來代替。