5、取一個小麵團，擀薄或直接用手捏薄，中間多放一點餡料，捏成包子形狀。

6、放在案板上，用手輕輕地按薄，按過正面再按翻面，兩面一起按，兩面的皮薄厚更均勻。最後按到可以隱隱約約看到裡面的餡料，就可以了。

7、電餅鐺或平底鍋預熱刷油，油溫微熱，放入餅子，餅上再刷一層油鎖住水分。蓋蓋中火烙2分鐘左右，2分鐘之後，打開蓋子，會發現餅子表面變透明了。

8、翻一下麵，蓋上蓋再烙2分鐘。烙到餅子兩面金黃、鼓起就熟透了，韭菜餅很容易熟的。因為不同鍋的火力不同，大家可以根據實際情況調整烙的時間。

9、香噴噴的韭菜盒子就做好了。個個皮薄大餡，鮮嫩美味，而且不破皮、不出水。剛出鍋就忍不住吃了4張，實在太好吃了。愛吃韭菜盒子的朋友，可以收藏起來試一下哦。