葡萄是一種受人們喜愛的美味水果，但正確清洗葡萄非常重要以確保其衛生安全。常見的加面粉或鹽的方法并不是最佳的清洗葡萄方式。
首先，面粉顆粒較大，容易殘留在葡萄裂縫中，同時還可能引起過敏反應。鹽有吸濕性，容易導致葡萄變潮濕，影響風味，甚至損壞葡萄外皮。老果農發現，最佳清洗方法是使用小蘇打和淀粉。
以下是正確的清洗步驟：準備一個大碗或盆，加入適量清水，再加入適量的小蘇打和淀粉。將葡萄粒帶蒂放入，輕輕攪拌葡萄使其充分接觸清洗水。浸泡5分鐘，讓小蘇打和淀粉發揮作用。倒掉清洗水，用流動的清水沖洗葡萄，并輕輕搖動葡萄幫助清洗。重復兩次確保葡萄干凈。擦干葡萄后可以直接食用或放入干凈容器保存。
這樣清洗的葡萄既安全又能保持原有口感和營養。此外，葡萄還可以制作美食。例如，葡萄雞丁可以用雞胸肉、葡萄罐頭、黃瓜和洋蔥制作，調味料包括醬油、糖和醋。葡萄冰沙可以將清洗干凈的葡萄與冰塊、蜂蜜和檸檬汁放入攪拌機攪拌，制成清爽的飲品。葡萄的正確清洗和利用讓我們可以享受健康美味！
