買回家清洗乾淨後，放在菜板上，在栗子鼓起來的一面切一個十字花刀，這也是一個熟能生巧的事情，先拿幾個長得不太順眼的練習一下，然後你就會練就穩准狠的刀工，這點活幹起來還是挺有樂趣的，但是有一點，不要切得太深了，一面剝開的時候碎掉。
2、全部切好以後，把栗子平整的一面放在電餅鐺上，讓開花的位子朝上，然後加入栗子高度三分之一的水，蓋上蓋子，加入5分鐘。
3、5分鐘後，栗子每一個都像綻放的花蕾一樣，全部開口了，而且內衣也全部粘在栗子皮上了，輕輕一剝就開了，輕鬆又完整，速度一級快！這個方法很適用自己做糖炒栗子，不用剝皮，一炒就可以。
1、把買來的栗子清洗一下，然後放在可以瀝幹水分的籃子中平鋪開，放在陽光充足的地方晾曬起，現在的天氣，大概3天左右就可以了，3天以後有不少栗子都自動從頂部裂開了。
2、我們把栗子放在一個袋子中，然後用擀麵杖敲打一下，把還未開口的栗子手動敲開口，然後倒出來，輕輕一剝就開了，連內部那層薄膜都輕鬆的脫下來了，這個方法剝開的栗子非常的完整，而且是純生的。
3、這個方法唯一的缺點就是：曬過的栗子有一點蔫巴了，所以不是那麼美觀，但是味道絕對不減當年，同樣放入袋子密封起啦，冷凍保存即可。
以上三個方法，都是小寧親測有效的方法，如果你愛吃栗子又懶得剝皮，那麼就試試這3種方法吧，保證栗子皮1秒就掉，輕鬆剝開外皮不傷指甲不傷手。
