世界那麼大，美食千千萬萬，我們怎麼會在一棵樹上糾結呢，而今天艾姐要給大家分享一個全新的做法，從此做排骨不紅燒，只需要加一個雞蛋，不燉不煮，一出鍋全家都愛吃。那接下來就聽聽艾姐給大家分享吧。

【食材準備】：排骨、雞蛋、面粉、姜、蒜、老抽、

【第一步】：

雖然說現在的豬肉便宜了，但是排骨卻依然貴。我們這里賣25塊錢一斤，你那里賣多少呢？將這25塊錢一斤的排骨倒上一勺面粉，用手將它抓拌也會，然后加入少許的清水繼續抓拌，一直抓拌到面粉變成粘稠的狀態，黏糊糊的就可以啦。然后將清水加入進來，對排骨和面粉進行清洗。我們用面粉來抓半排骨，主要是為了節省時間，利用面粉的吸附性將排骨的蓄水。以及雜質吸附出來，你看我們這樣稍微一抓拌，這水已經變得非常的臟了，這樣就比用清水浸泡排除蓄水的辦法省事多了。多招辦一會之后，我們將它放入到清水當中，直接用流動的水將它清洗干凈，一直洗到水變的清澈，排骨的肉質發白為止，這樣我們的排骨就算是洗干凈了。將水倒出，瀝干水分。

【第二步】：

接下來再打入一個剛從雞窩里拿出來的土雞蛋，將它攪打均勻，打著打著發現這土雞蛋實在是太小了，這倆可不夠，繼續從雞窩里掏出一個打入碗中，繼續用筷子將他們打勻，打傘，然后我們直接將這些蛋液淋入到我們的排骨當中。接著用上一雙祖傳的筷子，將蛋液和排骨充分的攪拌，使每一根排骨都能夠均勻的裹上蛋液，使排骨既有蛋的鮮香，又能夠保持柔嫩。接下來再往里面加入一勺的面粉，普通面粉即可，或者你也可以往里面加入淀粉，效果也是一樣的。再次將它們攪拌均勻，放置一旁，等待備用。

【第三步】：

取一個帥鍋，往鍋中寬油，油的量稍微的多一些，開火使油加熱，當油溫六成高的時候，也就是用一雙筷子[插·入]到油里面，筷子能夠迅速的冒泡，這樣就是六成熱了，這時候就可以將排骨一塊一塊的放入進來了，放置的時候一定要記得一塊一塊的放，而且間隔要稍微的遠一些。

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