很多朋友在早上的時候都會選擇吃上一點面條，因為煮面非常簡單，不浪費時間，做出來之后也還蠻好吃的。

今天跟大家分享一道早餐面條的做法，荷包蛋早餐面。這道荷包蛋早餐面雖然比平常的水煮面要復雜一點，但是同樣特別簡單，做出來之后更加美味，更加可口。

如果你早上比較趕時間，又想吃的美味一點，那麼這一道荷包蛋早餐面絕對是你不可錯過的選擇。接下來就一塊去看一下這道荷包蛋早餐面的制作教程吧。

【荷包蛋早餐面條】

【制作食材】食用鹽，大蒜，辣椒面，花椒粉，芝麻，小蔥，雞精，生抽，食用油，雞蛋，面條

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是荷包蛋早餐面條，做起來特別簡單，非常節省時間，先來把做荷包蛋早餐面條需要用到的材料準備一下，首先要準備的就是面條了，可以準備掛面，也可以準備鮮面條，還可以準備手搟面，總之準備自己喜歡的面條就可以了，然后再準備三碗大蒜，一根小蔥，一個雞蛋，繼續準備適量的辣椒面，花椒粉，芝麻，雞精，生抽，食用油就可以了。

2、先將咱們準備好的小蔥洗凈切成蔥花，大蒜拍碎切成大蒜末。接著準備一個用來裝面的大碗，先用勺子放入大概小半勺左右的食用鹽，然后再把剛剛切好的蒜末放進去，放上一勺辣椒面，再加上適量的花椒粉，最后放上一小撮芝麻，全部放好之后咱們進行下一步。

3、起鍋燒油，油要多倒一點，大概是平常炒菜量的1.5倍，然后用火加熱，加熱到食用油冒煙的時候，咱們將其加入到調料碗中，然后用筷子充分攪拌均勻，激發出各種調味料的香味，攪好之后再把切好的蔥花放進去，然后加入適量的雞精，還有生抽，繼續攪拌均勻，攪好之后就放到一旁待用即可。

4、平底鍋先燒熱，然后用刷子刷上一層食用油，刷好油之后咱們將準備好的雞蛋打進去，先把雞蛋的底面煎制定型，然后用鏟子翻一下面繼續煎，煎到兩面定型之后，再在上面撒上一點食用鹽，一直到雞蛋煎熟之后就可以出鍋裝盤待用了，咱們的荷包蛋就這樣做好了。

5、接下來起鍋燒水，鍋中燒上半鍋開水就可以了，等到水開了以后咱們用勺子舀上幾勺開水放入到碗中，然后將各種調料與開水攪拌均勻，攪好之后先放到一旁待用，然后向鍋中放上適量的食用鹽，再把咱們的面條放進去煮一下。

6、在煮面條的時候用筷子攪動一下，防止面條糊鍋，等到鍋里的水開了之后，倒上一點涼水，再一次開了之后就可以將面條盛出來了，面條控一下水分放入到剛剛調好的料汁碗中，再加上一點香菜，然后把荷包蛋放上去攪拌一下就可以吃了。

【小貼士】

1、煎荷包蛋的時候要用小火慢慢煎，不能將荷包蛋煎糊了。

2、不喜歡吃辣的朋友可以少放一點辣椒。