涼菜的鹽分高，而且容易滋生細菌，會生成較多的亞硝酸鹽，對身體不利。想要吃涼菜，可以自己在家做一些，好吃又健康。

3、小咸菜

吃稀飯、面條時，搭配一碟香辣爽脆的小咸菜，是非常不錯的。超市里的小咸菜品種多，每次從這個區域經過時，都能聞到香味，可是不建議買。超市的小咸菜，都是敞開的，這樣香味才能散發出來，吸引顧客購買，有些超市還會用蓋子蓋起來。

這種敞開的小咸菜，很容易落灰、滋生細菌，而且咸菜的鹽分很高，即使生菌了也看不出來。最重要的是看不到生產日期，雖然鹽分高不容易變質，但肯定不新鮮了。

4、現殺魚塊

水產區有不少魚塊，基本上都是草魚的，因為草魚比較大，很多人買了吃不完，所以超市會把大草魚剁成小塊，很多人都會買，價格很便宜。

說是現殺的魚塊，但要麼是死了之后殺的，要麼是快死了殺的，這些魚塊都不新鮮了。而且魚肉的蛋白質含量高，容易變質、滋生細菌。而且死魚的腥味很重，用哪種烹飪方式都不好吃，所以勸你還是別買。

5、袋裝蔬菜

平時我們買菜，要進行挑選，才能買到最新鮮的蔬菜。而那些袋裝蔬菜根本沒辦法挑，有一次我買了一盒袋裝菠菜，表面上都是新鮮的，回去拆開后發現，下面全是老的、黃的，虧大了。

而且有些袋裝蔬菜，為了讓蔬菜長時間不變質，會噴灑一些保鮮劑，比如甲醛水，雖然在清洗時揮發掉了一些，但或多或少也會有些殘留。甲醛是一種劇毒物質，有很強的致癌性，所以盡量不要買袋裝蔬菜。

雖然勤儉節約是好傳統，但在吃的食物上一定不能省，太便宜的食物你敢吃嗎？要麼不新鮮，要麼都是用劣質原料制成，這樣的食物怎麼能吃得放心呢？所以以后別再為了節約，買上面這些菜。