萬萬沒想到,把豆腐放進冰箱冷凍一晚,第二天瞬間變美食,湯汁飽滿太好吃了

豆腐買回來,不要直接吃,放冰箱里凍一夜,第二天就變成凍豆腐了,拿著凍豆腐用來燒著吃,做出來味道實在是鮮美可口,當然了,也可以把凍豆腐用來吃火鍋也是很不錯的。

今天在這里用一塊兒凍豆腐給大家分享一道美食,這樣做出來,配上米飯,一碗米飯不夠吃,最后湯汁都用來拌米飯。

燒凍豆腐

食材:凍豆腐、尖椒、蒜、姜

調料:鹽、雞精、白糖、蠔油、醬油、玉米淀粉

做法步驟:

1.凍豆腐切成片放盆里備用

2.尖椒洗凈,去掉瓤,切成菱形片放盆里備用

3.大蒜去皮,切成片,姜切成片,桂皮1小塊、八角1個,分別放在碟子里備用

4.鍋里加入適量食用油,下入蒜片、姜片、八角、桂皮炒出香味

5.把凍豆腐放入鍋里炒一下,加入適量的水,加入老抽調色,然后加入適量的蠔油,小火燒制5分鐘

6.湯汁快收干后,下入尖椒炒熟,加入鹽、雞精調好味道;把玉米淀粉用水化開,淋入鍋里,使湯汁濃稠,湯汁能均勻裹在豆腐上就可以了

7.把燒好的豆腐盛入盤子里上桌食用

這樣燒出來的凍豆腐,夾一塊兒豆腐放在嘴里,豆腐里的湯汁立馬在牙齒之間滲出來,咸鮮適口,實在是太好吃。


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