普通的腌黃瓜吃膩了，今天我們來做一個西式酸黃瓜，據說這個做法能讓黃瓜身價飆升，用這個做法做出的黃瓜清脆爽口，開胃下飯非常的好吃，下面我們來看詳細的做法。

西式酸黃瓜

原料：

嫩黃瓜3根、小米辣5-6根

調料：食用鹽、香葉、小茴香、白糖、白醋

做法：

1、首先準備三根嫩一點的黃瓜，選黃瓜的時候一定要這種按壓起來，硬硬的，表面帶毛刺的，這種黃瓜吃起來口感會更加的清脆，話說誰知道黃瓜怎麼區分公母評論區科普下。

2、接著準備適量的白醋，一小盤的茴香，小半碗的白糖，三四片的香葉，五六根的小米椒不能吃辣的，也可以不放，把黃瓜的頭尾去掉不要，然后用刮皮刀把黃瓜的外皮給它去掉，千萬不要刮得深了。

3、把黃瓜從中間一分為二，這個時候要小心一點，再把黃瓜從中間一分為二，接著把黃瓜的內心去掉，這部分的水比較多會影響口感，這個黃瓜條切下來也不要扔拌涼菜也可以吃，接著把黃瓜平均分成三段，一段大概5厘米左右，像這個樣子就可以了，把黃瓜切好之后放入到一個大碗中，方便下一步操作。

4、準備一個碗中加入水，然后把白醋加進來，把白糖也給它加進來，用筷子快速把它們攪拌均勻，方便下一步的操作。

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