2023的春節已經過完,很多人擔心的「二次感染」并沒有到來,難道疫情結束了嗎?
抵抗新冠病毒,提高自身免疫力是重中之重,尤其是60歲以上的老人,一定要加強營養的攝入,多吃這3樣,增強體質,提高抵抗力。
推薦食譜:【菠菜面花卷】
1.把水燒開,放入洗凈的菠菜快速焯水10秒鐘,菠菜變軟后撈出,把泡軟的菠菜放入打汁機中,加入適量清水打成菠菜泥,把菠菜泥倒入濾勺中濾除雜質備用。
2.盆中加入面粉300克,酵母3克,用菠菜泥和面,把菠菜泥和面粉揉和均勻,揉成光滑的面團,用盤子蓋住發酵一個小時。
3.1個小時以后把面團取出,在案板上撒上面粉,反復揉搓面團排出里面的空氣,面團揉光滑以后分成兩半,拿出一半揉幾下壓扁,搟成橢圓形的薄面片,把另一半面也搟成薄面片備用,在面片上擠上油,用刷子刷均勻,撒一層薄薄的椒鹽再撒上面粉,放上小蔥粒,從下面往上卷,把面片卷成長條,切成大小均勻的面劑。
4.鍋內加水,放上篦子鋪上蒸布,開火把做好的菠菜卷放入鍋中蒸15分鐘,菠菜卷冷水下鍋,有二次發酵的機會,蒸出來更加蓬松,另外菠菜卷不要放得太密集避免粘連。
5.15分鐘以后關火,再燜2分鐘讓菠菜卷慢慢冷卻,這樣菠菜卷出鍋后更加暄軟,美味即成。
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