用雞蛋揉面，不用一滴水，這樣的餅你吃過嗎？今天我就用5個雞蛋揉了1斤面粉，沒用一滴水，也沒用烤箱，就用平底鍋烙了兩鍋餅， 孩子們說媽媽做的這個餅，比面包還好吃！
這個餅就是山東風味面食--喜餅。不過我也不知道我用的這個配方和做法是不是符合正宗喜餅的流程，畢竟我也不是當地人，只是在網上看了一些教程，分析了一下，動手試驗出這個喜餅。正宗不正宗其實并不重要，好吃才重要！家人喜歡，就是正宗的！
網上關于喜餅的介紹是：
喜餅，是一種中國民間婚姻禮儀用品。是男方收到女方嫁妝后，回贈女方的禮品；也作聘禮送給女方。如今也應用于其它喜事場合，人生五喜（結婚、誕生、升學、喬遷、祝壽），可作為回禮贈予親友，有「傳播喜訊、分享喜氣」之意。
乳山喜餅又稱媳婦餅、果餅、火燒。口感松軟，味道香美，面料飽滿，方便攜帶，深受喜愛。
我今天在家試著做喜餅，沒想到一次即成功，孩子們都很喜歡，我心里也美美的。食譜趕緊分享一下，有喜歡面食的小伙伴，也去試試吧！
原料：雞蛋5個、花生油70g、零卡糖60g、耐高糖酵母粉5g、面粉500g。
（零卡糖可以換成普通白砂糖，花生油可以換成其它無特殊氣味的食用油）
餡料：紅糖適量、熟黑芝麻適量；
喜餅的詳細做法：
1、將5個雞蛋、70g花生油、60g零卡糖、5g耐高糖酵母粉混合均勻。要注意酵母粉不要和油放在一側。
2、再倒入500g面粉，用筷子攪拌均勻，形成面絮；
3、將面絮揉至光滑，揉好的面團光滑柔軟有彈性， 蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至2倍大；
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