家里多存些蔬菜,心里的確踏實,避免天天出門,若是遇上特殊情況,還能解燃眉之急。但不知您是否有同感,一次囤太多的菜也是件頭疼的事兒,很多蔬菜還沒來得及吃就爛掉了,眼瞅著菜就這麼浪費了,真是心疼呀。
有沒有能讓蔬菜保存得更久,同時保證營養不流失的方法呢?趕緊花5分鐘看完這篇文章,收藏好這份硬核蔬菜的儲存辦法。蔬菜如何儲存?別只會放冰箱,教你5個方法,一個月不用出門買菜。
很多人以為直接把蔬菜放冰箱,就能隨時隨地吃到新鮮菜了,殊不知冰箱儲存蔬菜講究也有很多,錯誤的方法同樣會讓蔬菜很快腐爛掉。每次囤菜,最難保存的就是綠葉蔬菜,很多朋友遇到過類似的煩惱,綠葉蔬菜放在冰箱里第二天就爛了,這是您的方法不對,解決方法其實也挺簡單。
正確的儲存方法是:蔬菜不要洗!先清理掉爛葉、臟葉,然后用能吸水的棉布裹好,裝進保鮮袋中,再放進冰箱冷藏。
上圖我保存了2星期后的菠菜,不難看出,菠菜依舊水靈靈的。像土豆、胡蘿卜、小白菜、茼蒿、西蘭花等都可以用同樣的方法儲存。
提醒您2個小細節:成捆的蔬菜一定要攤開散放,不然捆在中間的菜不能及時散發熱量,會很快壞掉,還會迅速傳染到周圍的菜;另外,有些蔬菜上水分很多,要晾一會兒再放冰箱里冷藏。
如果家里沒有吸水性較強的純棉布,您可以用廚房用紙代替,區別于普通紙巾,廚房用紙質地較厚,它的吸水能力很強,碰到水也不會爛掉,用廚房用紙包裹蔬菜,既可以使其保持干燥,又能避免水分流失。
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