三、葡萄柄

剛摘的葡萄果柄都是呈現翠綠色或者嫩黃色，果柄的斷切面也比較新鮮，如果果柄顏色已經發黃或者乾枯，說明葡萄至少已經摘下來好幾天了，這種新鮮程度已經大打折扣。另外我們提起一串葡萄，如果葡萄不斷的掉落，說明也不新鮮，放的時間久了。

四、嘗葡萄

有時候我們買葡萄時想嘗一嘗，老闆會將一些掉落零散的讓你品嘗，如果摘葡萄串上的，萬一不想買，擔心影響外觀。可是我們嘗零散的葡萄時覺得很甜，但是買回去就發現不是這個味道，反而挺酸。

所以買葡萄時，看中那一串，一定要嘗這串上的葡萄，而且不能隨便挑一個嘗，要選葡萄上面的嘗，儘量選擇上面顏色淺的，如果顏色淺的都甜，說明其他葡萄更甜，這一串葡萄就可以放心購買。因為葡萄生長時，都是從下面開始變色，下面接收陽光最多，自然甜，而上面變色最晚，接收陽光少。

清洗葡萄的竅門

葡萄表皮其實附著的髒東西比較多，很多人清洗時用清水泡一泡就可以了，這樣其實跟沒洗一樣。正確的清洗方法時，將葡萄一粒粒摘下來，然後放入清水裡，加一勺鹽，再來一勺麵粉，攪拌均勻泡上10分鐘。

因為鹽可以殺菌，麵粉可以吸附葡萄表面的髒東西，最後再沖洗幾次，直到水變的清澈就可以了。這樣洗的葡萄特別乾淨。