看電影最喜歡吃爆米花，也不知道是什麼人發明的這個「配套」吃法，感覺吃別的還都不是味兒。尤其看驚悚片時，似乎狠狠嚼幾顆爆米花能緩解恐懼感和緊張感。

新買了一台小烤箱，顏值高，不占地，特別喜歡那個「空氣炸」和「轉烤」功能。夏天用它，方便快捷還不會產生太多的熱量。

如果想減肥，爆米花爆好後直接吃就成；如果想達到電影院裡的那種口感，熬點焦糖就成了。但是電影院的爆米花老遠就聞到了濃濃的香氣，那個是放了香精，聞多了覺得噁心想吐，咱在家就別整這些花樣了。

焦糖炒到最後的火候把握很重要，我在製作過程中都有提到，照著做一準兒成功。

------【爆米花】------

【材料】 爆米花專用玉米豆50克，白糖50克，涼水40克，黃油15克

【製作】

1. 爆米花專用玉米豆準備好；普通的玉米豆是不能爆的；

2. 玉米豆倒入轉籠裡；

3. 將轉籠的門關嚴；

4. 空氣炸烤箱無需預熱，將轉籠安放在旋轉架上；用「轉爐熱風烤」

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