6、然后在中間放上一勺餡兒，再像包包子一樣包起來，覺得餃子皮有點干不好包的可以在邊邊上沾點清水，這樣包起來會更方便快速，包好后稍微的整理一下，一個個小巧玲瓏的小包子就完成了；

7、現在開始來蒸小包子，放入蒸鍋中后冷水大鍋，大火12分鐘就能熟透；

8、這個小包子除了蒸以外，其實還可以做好吃的水煎包，平底鍋預熱刷油，放入小包子后開中火煎，煎到底部金黃焦脆以后倒入1碗面粉水，這時候蓋上蓋子用大火收干水分，隔著鍋蓋看到鍋里的水分快收干的時候就把蓋子打開；

9、然后開中小火慢慢地全部收干后就可以關火了，我們的生煎包就做好了啦，底部焦焦脆脆的，酥香又好吃；

10、這時候蒸鍋里面的小包子也蒸好了，關火后直接出鍋。

哇，一個個小巧玲瓏的也是特別的可愛！隔著面皮還能看到餡兒的顏色，有點小透明的感覺。

做法二

這樣做出來的餃子皮晶瑩剔透，豆角的綠搭配雞蛋的黃，看起來就非常的有食欲，像小籠包一樣，一口一個超過癮，掰開看一下，皮薄餡兒多，聞起來好香啊，不用揉面，做法超級簡單省事兒。

〖 食材清單 〗3個雞蛋、餃子皮適量、1把豆角、1勺鹽、1勺十三香、半勺雞精、1勺蠔油、1勺香油、1大勺食用油

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