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想吃蛋卷不用買,用平底鍋就能做,不和面不揉面,咬一口酥到掉渣
2023/01/24

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酥脆可口的【雞蛋卷】,是陪伴了很多人童年都吃過的小零食,點綴黑芝麻的濃香,搭配上酥脆香甜的口感,讓很多人都超級喜歡它。

之前很好奇這種可以卷起來的蛋卷是怎麼做出來的,後來自己在家嘗試之后,才知道原來做法這麼簡單,只要食材只需要面粉和雞蛋,不和面不揉面,用普通的平底鍋就能輕松做出來。今天就給大家分享【蛋卷】的做法,2分鐘輕松學會,不和面揉面,簡單攪和攪和就出鍋,香甜酥脆又解饞,吃起來健康又放心。

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【需要的食材和用量】:150g面粉、4個雞蛋、100g白糖、2g食鹽、150g食用油、適量黑芝麻

做法和步驟:

第一步:各種食材倒一起,簡單攪和攪和~

準備一個大碗,先打入4個雞蛋,攪拌成雞蛋液;然后倒入100g白糖、2g食鹽、150g植物油、適量黑芝麻,再次攪拌。將白糖和食鹽完全攪拌融化即可;

準備150g面粉,過篩加入蛋液中,然后攪拌成細膩粘稠、沒有面疙瘩的面糊就可以了;

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第二步:平底鍋閃亮登場~

取一個平底鍋或者電餅鐺,開小火加熱;鍋熱之后往鍋中倒入一勺面糊,用勺子將面糊攤平,烙至底面定型之后翻面繼續烙。

一直烙至兩面金黃,放上一根筷子,將蛋餅卷起來,出鍋晾涼,蛋卷就會變得超級酥脆,咱們的【雞蛋卷】就做好啦~

【雞蛋卷】是一款健康又放心的小零食,香甜酥脆又解饞,不管大人孩子都超級喜歡。今天分享的這個方法,在家用平底鍋就能做,簡單又快速,咬上一口酥到掉渣。家中有面粉的朋友不妨收藏起來,有空的時候在家試試看吧^_^

【小貼士】:1、做蛋卷,用普通面粉和低筋面粉都很合適,只要不選筋性太高的高筋面粉就都可以;

2、做蛋卷全程要用小火慢慢烙,這樣才能將面糊中的水分完全烙干而不會糊掉,做出來的蛋卷才會更加酥脆;

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