酥脆可口的【雞蛋卷】，是陪伴了很多人童年都吃過的小零食，點綴黑芝麻的濃香，搭配上酥脆香甜的口感，讓很多人都超級喜歡它。

之前很好奇這種可以卷起來的蛋卷是怎麼做出來的，後來自己在家嘗試之后，才知道原來做法這麼簡單，只要食材只需要面粉和雞蛋，不和面不揉面，用普通的平底鍋就能輕松做出來。今天就給大家分享【蛋卷】的做法，2分鐘輕松學會，不和面揉面，簡單攪和攪和就出鍋，香甜酥脆又解饞，吃起來健康又放心。

【需要的食材和用量】：150g面粉、4個雞蛋、100g白糖、2g食鹽、150g食用油、適量黑芝麻

做法和步驟：

第一步：各種食材倒一起，簡單攪和攪和~

準備一個大碗，先打入4個雞蛋，攪拌成雞蛋液；然后倒入100g白糖、2g食鹽、150g植物油、適量黑芝麻，再次攪拌。將白糖和食鹽完全攪拌融化即可；

準備150g面粉，過篩加入蛋液中，然后攪拌成細膩粘稠、沒有面疙瘩的面糊就可以了；

第二步：平底鍋閃亮登場~

取一個平底鍋或者電餅鐺，開小火加熱；鍋熱之后往鍋中倒入一勺面糊，用勺子將面糊攤平，烙至底面定型之后翻面繼續烙。

一直烙至兩面金黃，放上一根筷子，將蛋餅卷起來，出鍋晾涼，蛋卷就會變得超級酥脆，咱們的【雞蛋卷】就做好啦~

【雞蛋卷】是一款健康又放心的小零食，香甜酥脆又解饞，不管大人孩子都超級喜歡。今天分享的這個方法，在家用平底鍋就能做，簡單又快速，咬上一口酥到掉渣。家中有面粉的朋友不妨收藏起來，有空的時候在家試試看吧^_^

【小貼士】：1、做蛋卷，用普通面粉和低筋面粉都很合適，只要不選筋性太高的高筋面粉就都可以；

2、做蛋卷全程要用小火慢慢烙，這樣才能將面糊中的水分完全烙干而不會糊掉，做出來的蛋卷才會更加酥脆；