雞蛋是我們日常生活中必不可少的一種食物，它的營養價值很高，尤其是蛋白質。它所含的蛋白質跟肉類的一樣，屬于優質蛋白，極易被人體吸收利用。這次要分享的就是雞蛋美食。
雞蛋的做法吃法非常多，它可以說是萬能的。配菜中可以見到它，做主菜也很大氣，各種零食面食都能用到它。這次分享的雞蛋美食是一道小零食的做法，味道非常好。
這道零食我可太愛吃了。外觀顏色金黃，表面可以看到星星點點的蔥花跟胡蘿卜。口感表皮酥脆，內部幾乎中空，咬幾口之后非常軟。口味是咸口的，不像甜的，吃多了容易膩，這道美食就不同，不要太咸，越嚼越香。吃了這麼多年的雞蛋，這個做法還是第一次見，一個用雞蛋調出來的稀面糊，舀入油鍋中，吃起來酥脆又蓬松。
這道美食的主要食材是雞蛋，再加一點蔥花跟胡蘿卜做配菜，然后調入面粉增稠。它蓬松的效果有一半來自于泡打粉，加少許進去，完全沒有問題。好吃是好吃，不過是油炸的，不要吃太多，偶爾吃一吃就可以，學會了就不用出去買零食了。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
一把小蔥，半根胡蘿卜，三個雞蛋，一勺鹽，250毫升溫水，五香粉適量，200克面粉，2克泡打粉。
【制作步驟】
1.準備一把小蔥，擇洗干凈，切成蔥花備用。
2.半截胡蘿卜，去掉外皮，先切片，再切成小條，最后切成小碎丁。
