吃了這麼多年的雞蛋,這個做法第一次見,出鍋太香了,真解饞

雞蛋是我們日常生活中必不可少的一種食物,它的營養價值很高,尤其是蛋白質。它所含的蛋白質跟肉類的一樣,屬于優質蛋白,極易被人體吸收利用。這次要分享的就是雞蛋美食。

雞蛋的做法吃法非常多,它可以說是萬能的。配菜中可以見到它,做主菜也很大氣,各種零食面食都能用到它。這次分享的雞蛋美食是一道小零食的做法,味道非常好。

這道零食我可太愛吃了。外觀顏色金黃,表面可以看到星星點點的蔥花跟胡蘿卜。口感表皮酥脆,內部幾乎中空,咬幾口之后非常軟。口味是咸口的,不像甜的,吃多了容易膩,這道美食就不同,不要太咸,越嚼越香。吃了這麼多年的雞蛋,這個做法還是第一次見,一個用雞蛋調出來的稀面糊,舀入油鍋中,吃起來酥脆又蓬松。下午嘴饞了,十幾分鐘就能做好,不怕胖的可以吃一大盤。

這道美食的主要食材是雞蛋,再加一點蔥花跟胡蘿卜做配菜,然后調入面粉增稠。它蓬松的效果有一半來自于泡打粉,加少許進去,完全沒有問題。好吃是好吃,不過是油炸的,不要吃太多,偶爾吃一吃就可以,學會了就不用出去買零食了。喜歡的朋友可以收藏起來,有空的時候做一做,下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

一把小蔥,半根胡蘿卜,三個雞蛋,一勺鹽,250毫升溫水,五香粉適量,200克面粉,2克泡打粉。

【制作步驟】

1.準備一把小蔥,擇洗干凈,切成蔥花備用。

2.半截胡蘿卜,去掉外皮,先切片,再切成小條,最后切成小碎丁。

3.是哪個雞蛋,磕入碗中,加入鹽跟五香粉,再倒入250毫升溫水,把它們攪打均勻。

4.然后倒入蔥花跟胡蘿卜,攪拌均勻。

5.最后倒入面粉跟泡打粉,攪拌到看不見干粉顆粒就可以了。

6.起鍋倒油,油燒到五六成熱,看到鍋里冒泡了就用勺子舀一勺面糊,慢慢流入鍋中,不要動它,讓它定個型。

7.火候轉最小火,慢慢它就會浮起來,全部定型后就用筷子翻動它。

8.一直炸到顏色金黃,表面酥脆的程度就可以了。

9.出鍋控油,放涼就可以吃了。

小貼士:

1.咸度看個人口味,加點辣椒面也可以,自己喜歡就可以了。

2.沒有泡打粉的家一點酵母也可以。


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