3.是哪個雞蛋，磕入碗中，加入鹽跟五香粉，再倒入250毫升溫水，把它們攪打均勻。

4.然后倒入蔥花跟胡蘿卜，攪拌均勻。

5.最后倒入面粉跟泡打粉，攪拌到看不見干粉顆粒就可以了。

6.起鍋倒油，油燒到五六成熱，看到鍋里冒泡了就用勺子舀一勺面糊，慢慢流入鍋中，不要動它，讓它定個型。

7.火候轉最小火，慢慢它就會浮起來，全部定型后就用筷子翻動它。

8.一直炸到顏色金黃，表面酥脆的程度就可以了。

9.出鍋控油，放涼就可以吃了。

小貼士：

1.咸度看個人口味，加點辣椒面也可以，自己喜歡就可以了。

2.沒有泡打粉的家一點酵母也可以。