4、把丸子撈出放入盤中，湯汁加入水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

三、芹菜拌花生米——寓意勤勞發財

準備花生米1碗、芹菜1把、胡蘿卜1根、花椒、八角、桂皮、蔥姜蒜、食鹽、生抽、香油。

1、花生米洗干凈，用清水浸泡2小時，倒入鍋中加入花椒、八角、桂皮、蔥姜、食鹽，煮開后煮20分鐘，關火浸泡至涼透。

2、芹菜洗干凈，去掉葉子切段。胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊。燒一鍋開水，加入食鹽、食用油，放入芹菜、胡蘿卜，煮3分鐘撈出。

3、撈出花生米，和芹菜、胡蘿卜放在一起，蒜瓣切末放在上面，鍋里燒一些熱油澆在上面，加入生抽、食鹽拌勻即可。

四、醋溜白菜——寓意招財聚財

準備白菜1個、干辣椒、蒜瓣、食鹽、食用油、生抽、香醋、白糖、雞精。

1、碗里加入食鹽、生抽、香醋、白糖，用筷子攪拌均勻備用。白菜掰下幾片葉子，用清水洗干凈，瀝干水分。白菜梗和白菜葉分開，菜梗切大塊，葉子撕成大片。

2、蒜瓣切末，干辣椒切段。起鍋燒油，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入白菜梗大火翻炒1分鐘，再放入白菜葉翻炒1分鐘。

3、白菜變軟后放入調好的料汁，大火翻炒一會兒，菜梗變得微微透明后，即可關火出鍋，醋溜白菜就做好了，酸辣開胃，特別好吃。

五、雙色甘藍炒肉絲——寓意紫氣東來

準備包菜半個、紫甘藍半個、里脊肉1塊、胡蘿卜半根、白糖、米醋、食鹽、食用油，雞精、胡椒粉、香油。

1、包菜和紫甘藍切成細絲，用清水淘洗干凈，瀝干水分。胡蘿卜去皮洗凈切絲，里脊肉洗凈切絲，加入食鹽、生抽、淀粉、胡椒粉、香油抓勻，腌制10分鐘。

2、鍋里倒油燒熱，放入腌好的肉絲，大火滑炒至變色后盛出。鍋里留底油，加入蒜片爆香，倒入包菜絲、紫甘藍絲、胡蘿卜絲，大火翻炒1分鐘。

3、菜絲變得發軟后倒入肉絲，加入適量鹽、生抽、米醋、白糖、雞精調味，大火翻炒均勻，淋入適量香油提色后出鍋。