如果沒有清香味，反而有一股刺鼻的味道，那最好不要購買，因為這種荸薺可能也是被浸泡處理過的。

三，看硬度。

最后，我們在購買荸薺的時候，可以用手去捏一下，如果是手感硬邦邦的荸薺，說明這個荸薺很新鮮，里面的營養價值很高，如果摸上去手感軟綿綿的，用手擠一下，手上還會粘上黃色的汁液，這就說明這個荸薺不新鮮了，有可能已經變質腐敗，或者也是處理過的，這種荸薺大家最好不要買。

分享完了選購技巧，我們再來說說荸薺的吃法，荸薺生長在很深的土中，上面難免有細菌，如果想要生吃的話，一定要清洗干凈，最好用開水燙一下，這樣既殺死了細菌，又好剝皮。

我今天也買了5塊錢的荸薺，我是煮熟吃 ，因為孩子還小，生吃不放心，煮荸薺很簡單，只要把荸薺洗凈，放入鍋中，加入清水，大火燒開后，燜煮3分鐘關火，出鍋晾涼后，就可以食用了。

關于荸薺的選購方法，就分享到這里，朋友們，你家喜歡吃荸薺嗎，還有什麼好的選購方法呢？