說起葡萄這種水果，因為它汁多香甜，而且他也含有豐富的營養，是一種滋補性很強的水果。很多人吃葡萄時，只是用清水簡單地沖洗一下，但是這樣根本就洗不干凈，里面可能還有蟲卵和細菌。今天，我來教大家清洗葡萄的技巧，再做個好吃的美食。快來看看吧！
【葡萄皮果凍】
【基本材料】葡萄，面粉，食鹽，小蘇打，冰糖，白涼粉，椰蓉
【基本步驟】
1.首先，準備一些新鮮的紫皮葡萄，取出一個大盆子，用剪刀將葡萄剪成一顆一顆的，剪刀盆子里。注意了，剪的時候要從單顆葡萄的莖那個地方剪，不要用手拽，那樣容易破皮，細菌容易進去葡萄里。全部剪完后，把葡萄莖給扔掉不要。
2.準備一些面粉，放進葡萄碗里，然后再倒進去適量的清水，用手翻動葡萄，將葡萄清洗一遍。用面粉水清洗葡萄，能有效地去除葡萄皮上的雜質，因為面粉具有很強的吸附功能。清洗好以后，將面粉水倒掉，葡萄顆粒留在碗中。
3.取出一些食鹽，倒進裝著葡萄的碗里，還要給碗里加入一些小蘇打，然后，就可以給里面倒入適量的清水了。再次用手抓洗葡萄，食鹽能夠殺菌消毒，而小蘇打能夠去除農藥殘留。翻動幾下之后，把葡萄放在一邊，浸泡10分鐘。
4.10分鐘后，將碗中的水倒掉，再次給碗里注入適量的清水，用手多翻動幾下。就這樣用清水多清洗幾遍，就清洗得很干凈了。將葡萄從水中撈出來，放在盤子里。葡萄清洗得這麼干凈，就可以直接吃了！
5.吃葡萄的時候，剝下來的葡萄皮不要扔掉，放在一起裝進碗中。其實葡萄皮所含的營養也同樣非常豐富。取出家里的干凈炒鍋，給里面倒進去一些清水，然后把葡萄皮放入鍋中，用筷子將它們撥拉散開后，開大火燒水煮葡萄皮。
6.等鍋里的水開了，將大火調成小火，再煮兩分鐘。時間到，用漏勺將葡萄皮撈出來不要，再給鍋里加入30克冰糖，用漏勺攪動湯汁，煮至冰糖全部融化。等湯汁再次煮開后，給里面加入100克白涼粉，用漏勺不停地攪動，直到將它們全部煮融化。
7.等白涼粉全部融化以后，就可以關火，再將鍋里的湯汁全部倒進干凈的玻璃碗中。將碗放在一邊靜置，讓碗里的湯汁凝固定型3個小時。大約經過三個小時后，已經完全凝固了，將碗倒扣在案板上，將凝固好的果凍倒出來。
8.取出家里的菜刀，將果凍先切成條，再切成小塊的，然后全部放進盤子里。取出一些椰蓉，撒在果凍上面，就可以端上桌和家人一起分享了！一道美味的葡萄皮果凍就做好了。吃起來酸酸甜甜，清涼Q彈，喜歡就趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.其實很多人吃葡萄會把葡萄皮吐掉，所以可以直接把皮剝下來，做果凍。
2.用水煮葡萄皮，一個是為了讓它的顏色出來，另外一個就是把里面的味道煮出來。
