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糯米粉的神仙吃法,攪一攪就能做,零難度,外脆里糯太好吃了
2023/07/01

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我家比較喜歡吃糯米做的食物,所以家里常備糯米和糯米粉。像各種糯米蒸糕、糯米餅,總想著依依嘗試著做給家人吃。糯米屬于溫補食材,對于暖脾胃有好處,很適合冬季食用。所以每年冬天,也是我最喜歡做糯米食物的季節。

這次做的是紅棗糯米餅,做法比糯米糕、糯米丸子都要簡單很多。全程不需要揉面,只需要將食材攪拌均勻,調成面糊,然后下鍋烙熟就可以。攪一攪就能做的美食,零難度,大家都可以做好。食材也非常簡單,有糯米粉和紅棗這兩樣就可以了。味道確實超級贊,外酥里糯,香甜可口,真的太好吃了,強烈推薦給大家!

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紅棗糯米餅

【食材】糯米粉120克、紅棗40克、清水150毫升

【具體做法】

1,紅棗清洗干凈,去掉棗核,再將紅棗肉切碎。紅棗的用量不是固定的,多點少點都可以。我這里的紅棗,去核后是40克。

2,將紅棗碎放入碗中,加入150毫升左右的熱水,將紅棗浸泡10~15分鐘。

3,十分鐘后,紅棗泡軟了,水也不燙了。這時加入120克糯米粉,用筷子將其拌勻。

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4,不同的紅棗和糯米粉,吸水量是不一樣的,所以調好的面糊干濕程度也會有差異。如圖可以用筷子將紅棗面糊夾起來的狀態即可,稠了可以適量加點水,稀了就加點糯米粉。

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