有網友問老于：為啥買的菜，放在家中十多天都不帶壞的，甚至連顏色都不帶變的。甚至有些菜聞起來還有一股刺鼻的味道！這是買到「甲醛菜」了嗎？
一般來說，含有甲醛的菜，分兩種，一種是內源性的，它是生物自然代謝中產生的，所以，有些菜天生就含有極少量的甲醛。注意，這種含量微乎其微，對人體健康不會造成任何影響。
最重要的就是第二種，外源性的，這種含有甲醛的食材，是一些不良商家為了延長食材在加工、運輸以及儲存的時間所違規添加的，這種食材對人體的健康就會造成很大的影響。
為了防止買到「甲醛菜」，切記買菜的時候，要多看一看，聞一聞，尤其是帶有刺鼻氣味的菜要慎買！尤其到了冬天，蔬菜的保存時間本就比夏季的時間長，更要注意。如果買菜的時候，遇到下面這4種「甲醛菜」，再便宜也別要，就算回家用開水泡都不行，下面就一起看看吧。
大部分問老于的網友，最擔心的就是金針菇。因為，現在的金針菇大部分都是單獨密封包裝，也不知道好壞，保存的時間也很長。一般來說，金針菇在采摘后，在常溫下可以存放2天，冷藏可以保存5至7天，且在這個期間，金針菇會因脫離生長環境，會出現部分輕微的干枯。所以，一些不良商家會噴灑少許的甲醛水，以此延長金針菇的保存時間！
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