7、關火，倒入餘下的300毫升清水，加入糖和鹽，反復攪拌。
8、拌成均勻細膩的濃米漿，倒入炒好的絲絲碎碎。
9、充分拌勻，成濃稠的糊糊。
10、把糊糊倒入模具，入開水鍋，大火蒸20分鐘。
11、蒸好後立即取出，濾去表面浮水，捏著油紙把糕體提出模具，晾涼。
12、按照個人喜歡的大小切件。8寸方模蒸的按常規切16件剛剛好。
13、最後小火煎香，煎至六面金黃即可
