冬天是吃紅薯的季節，早在初冬之前，農戶就把地裡的紅薯都收回來了，現在街上已經到處能看到紅薯在售賣了，也有賣烤紅薯的小攤時常出現，還沒走近老遠的就能聞到一股紅薯的焦香味了，趁著現在的紅薯新鮮又便宜，家裡沒有種紅薯的朋友可以多買一些回家吃，既可以當主食充饑又可以拿來做點心，吃完飯後餓了可以吃，是最適合不過的了。

紅薯具有豐富的營養價值，是一種天然的滋補食材，平時我們可以拿來蒸著吃烤著吃，也可以用來製作成紅薯澱粉哦！紅薯澱粉相信大家都吃過，可以用來做成紅薯粉，也可以作為我們烹飪食物時的輔料，所以今天給大家分享的是怎麼製作紅薯澱粉，紅薯放進絞肉機裡，不用蒸也不用煮，自己做出來的澱粉無任何添加劑，吃起來安全放心，想學的朋友一起來看看吧！

第一步：我們準備七八個紅薯，如果大家家裡有種紅薯的可以選擇表面有缺口或者有蟲洞的那種，因為這種不好處理，拿來蒸或烤都不方便，所以我們拿來做澱粉更好，如果是去外面買的朋友那就挑好的買哦！把紅薯丟到大盆裡，用清水將他們表面的泥土清洗乾淨，可以用手用力地搓一搓，把他們厚厚的泥土搓下來。洗好之後控水撈出，拿出削皮刀將皮刮掉，如果有蟲洞有缺口的地方，我們也要把他削乾淨，削好後拿到案板上備用。

第二步：我們把刀將削好皮的紅薯切塊，把他們切得小塊一些，等會才有利于絞肉機的工作，切好後把他們一起倒進絞肉機裡，如果太多就分為兩次絞。把紅薯放進來之後，我們往裡面加入適量的清水，不要加超過絞肉機規定的量哦！加好後我們按下啟動鍵，等待絞肉機將紅薯攪碎，攪碎後的紅薯還是有顆粒感的，這樣就夠了，不用再繼續絞。