面條大部分人都喜歡吃，無論北方還是南方，都有自己的特色面條，不過相比較北方人還是更傾向于吃面條，比如北京的炸醬面、武漢的熱干面、山西的刀削面等等，都是文明全國的特色面條。
面條作為中國最為古老的主食之一，發展至今已經有了無數種美味的做法，不管是飯店還是家常，怎麼做都好吃。今天我就要給大家分享一道好吃的做法，我家連吃6天都不覺得膩，香味濃郁，特別解饞。
【蒜苔肉醬面】
主要食材：蒜苔、面條、豬肉、小蔥、香菜、生姜
第一步、蒜薹清干凈后切掉老的根部，然后把蒜薹切成小丁，春天的蒜薹非常的鮮嫩，大家記得要多吃哦，切好裝盤備用。
第二步、接著準備半根紅椒切成小丁，加點紅椒顏色會更有食欲。
第三步、碗中放一勺醬油，2勺生抽，1勺香醋，1勺鹽、1勺雞精，1勺五香粉，1勺辣椒面，再倒半碗清水，然后把料汁攪拌均勻，一會要用。
第四步、鍋里面多倒一些菜籽油，油熱后下入蔥段、香菜、姜片炸出香味，用這個蔥油做出的面包味道特別的香，這個料油可以一次多做點，用來拌面或者包餃子都很方便，中火慢炸，一直炸到食材焦黃就可以了，然后把配料都撈出來。
第五步、鍋里油燒熱然后倒入調好的料汁，這樣料汁的香味就會立刻散發出來，接著放入5塊錢的豬肉末，把肉末翻炒變色，多炒一會兒讓肉末入味，如果喜歡辣味重，可以再加上一點辣椒面。
