豬蹄燉到脫骨爛，我只用90分鐘，看步驟毫不誇張，好吃有竅門

黃豆富含蛋白質，是人體必須的營養物質。豬蹄具有補虛、健腰膝的作用，這道黃豆燉豬蹄融合了兩者營養豐富的特點，香味濃郁，富含膠原蛋白，能夠增加皮膚彈性，美容養顏抗衰老。

做法簡單，軟爛脫骨，好吃又解饞，我家小朋友也愛上吃豬蹄了。

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，洗凈的豬蹄，冷水下鍋，加適量的蔥段，姜片和料酒，焯水五分鐘以上。

2，撈出清洗干凈，瀝干水分備用。

3，提前浸泡點黃豆。

4，準備點八角、桂皮、香葉、姜片、蔥段、檸檬，沒有檸檬可以用料酒。

5，鍋中加油，放冰糖，小火炒出糖色。

6，下豬蹄，翻炒上色。

7，下配料，翻炒出香味兒。

8，加適量的黃豆醬，翻炒入味。

9，加一罐啤酒和適量的清水，淹沒豬蹄就可以了，再倒入黃豆，加適量的鹽，生抽，老抽，冰糖。

10，水開后調小火，燉煮90分鐘。

11，90分鐘后，加適量的雞精和胡椒粉，翻炒均勻。

12，開大火收汁，湯汁收干，加把蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了。

豬蹄這樣做，軟爛脫骨，簡單好吃又營養，喜歡的朋友可以試試！