新年的腳步越來越近了，舉家團圓少不了一桌豐盛家宴。餐桌上當然是少不了蒸菜，下面給大家分享10道蒸菜做法，省時省力，清淡美味又營養，有喜歡的朋友們趕緊學起來吧。想露一手的朋友趕緊學起來吧。祝大家在新的一年事業蒸蒸日上，虎年萬事順意。
食材：五花肉、芋頭、小蔥、生薑
做法：
1、五花肉給它改刀，切成厚厚的薄片放入碗中，生薑切成末。切點小蔥白給它鋪在肉上面，加一勺料酒、生抽，小半勺老抽。再用手抓勻。
2、抓勻後再倒入一包蒸肉米粉。最後給他加入兩勺清水，再次的給它抓拌均勻，吃起來口感才不會發柴發硬。
很多人做粉蒸肉不加水導致口感不好。
3、切點芋頭放入竹籠中，再給他鋪上五花肉。鍋中加入適量的清水，放上篦子，放上五花肉蒸40分鐘時間後再撒上蔥花，美味即成。
食材：鮑魚、大蝦、大蔥、香菜、紅辣椒、小蔥、生薑
做法：
1、先把鮑魚、鮮蝦清洗乾淨，鍋中水燒開加入多一點的食鹽、薑片、大蔥、料酒，然後下入大蝦燒開煮兩分鐘撈出放涼，再把切好的鮑魚下鍋焯水3分鐘，撈出放入涼白開裡面。
2、准備料頭：香菜、小蔥切成段，生薑切片，大蔥白紅椒蔥葉切絲放入水中浸泡一下備用。
3、調醬汁
：加適量胡椒粉、生抽、蠔油、蒸魚豉油、魚露、白糖，加入清水攪拌均勻。
4、直接把醬汁倒入鍋裡面，然後加入準備好的料頭小火熬六七分鐘左右，把醬汁給它過濾出來。
5、處理大蝦，把蝦頭蝦尾剪掉，然後剝殼取蝦仁，擺入盤中擺出自己喜歡的造型中間放入鮑魚，把做好的醬汁倒進來，擺上三絲，最後來一勺熱油激發香味，白灼鮑魚蝦就做好了。
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